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南后糍粿店

一、建筑名称:爱斯罗糕饼店、南后糍粿店

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位于南后街4号,原为南后街230号。

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二、建筑创建 来源:福州老建筑百科(fzcuo.com)

建筑创建时间不详。从建筑立面风格判断,应建于1920年以后。

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三、建筑衍变

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从建筑形制来看,是较为标准的“下店上宅”、“前店后厂”的近代商铺。 来源:福州老建筑百科(fzcuo.com)

据郑子端先生回忆,该建筑在1949年以前是经营进口百货的“爱斯罗”店,旁边原有小药店。据《福州糕点的名牌往事“观我颐”》一文记载,“爱斯罗”系“观我颐”老板陈景鸥的侄子陈春官开设的糕饼店:

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“观我颐”最早的老板叫陈景鸥,清末在福州水部满洲桥开“庆泰”京果杂货店,兼设“味炉轩”厨馆,出租盘碗桌椅、承接酒席,上门服务,积累一些资金后,在南街黄巷口又开了一家京果糕饼店,挂“美珍有”招牌。陈景鸥勤俭经营,生意有了很大发展,传至子侄,陈家的几个兄弟生意越做越大。先后有五六家分店开设在福州鼓楼、台江一带。长子陈培基在东街口开了一家糕饼店,次子陈伯奇糕饼店开在台江大桥头,两家都叫“观我颐”。长女兰姐在水部街的店保留“美珍有”招牌。五子陈建华的“天华斋”糕饼店开在南街,陈景鸥的两个侄子陈承潮和陈春官分别在南门兜和南后街口管理着“绍怡芳”和“爱斯罗”糕饼店。在糕饼业中被誉为“五子登科”。 来源:福州老建筑百科(fzcuo.com)

从早期照片“南后(米时)粿店”店招可知,原为出售各类福州小吃的店铺。 来源:福州老建筑百科(fzcuo.com)

三坊七巷改造之前为服装店,二楼为民居。

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三坊七巷改造后,曾由福州软木画协会开办之“软木画之乡”店铺。 来源:福州老建筑百科(fzcuo.com)

现为“瑞来春堂”(中医诊所和中药店铺)租用。

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四、建筑形态 来源:福州老建筑百科(fzcuo.com)

南后(米时)粿店是位于南后街南段的一家老铺,为二层砖木结构近代西洋式建筑。建筑的门面装饰独特,二层檐下两侧有变形的爱奥尼柱式装饰,中部有巴洛克式圆窗。该建筑在南后街的改造中被“保留”,但从装饰圆窗的细部、拱窗拱券的曲度等细节均可看出,该建筑实已经过重建;墙面重新勾缝的青砖,虽然经过作旧处理,仍完全失去原有韵味。“南后(米时)粿店”的店招也在改造后消失。 来源:福州老建筑百科(fzcuo.com)

“南后(米时)粿店”的今昔变迁,基本也是南后街沿街商业历史建筑的缩影。

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【2013年】

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瑞来春堂租用后(来源:city8.com)瑞来春堂租用后(来源:city8.com)

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【2009年】 来源:福州老建筑百科(fzcuo.com)

南后糍粿店2009年“改造”后留影(摄影:小飞刀的刀)2009年,南后糍粿店“改造”后留影,与旧照仔细对照可见拱券等细部装饰均已改变(拍摄:小飞刀的刀)

【2007年】 来源:福州老建筑百科(fzcuo.com)

米时2007年,在南后街改造中刚被腾空的南后糍粿店(拍摄:nenva)
 
五、相关资料
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(米时)————是福州人每年冬至这一天吃的一种汤丸食品,也写作“糍”。是用糯米磨浆并压至半干,再搓成丸状,放入锅中用水煮熟,做成汤丸,食用时可以加糖粉或豆粉。因为(米时)在福州话里的发音和“时”一样,所以福州人都相信,吃会时来运转。具体介绍可参见鼓山的新浪博客

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在福建其他城市亦有制作食用,如厦门鼓浪屿著名的“叶氏麻糍”其实也是。浙江、江西也有食用的传统。

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本建筑原产权人为陈培松、陈培华及福建盈辉股份有限公司。

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